top of page
Hozzávalók
1 kis fej karfiol (30-40 dkg)
3 dkg vaj
8 dkg füstölt (kemény) sajt
1-2 ek tejszín vagy zsíros tej
só, bors
Elkészítés
A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük.
Ha megpuhult, leszűrjük, hozzáadjuk a vajat, a reszelt füstölt sajtot, a tejszínt és pürésítjük. (lehet sima krumplinyomóval vagy akár turmixgép segítségével.) ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
TIPP:
- tálaláskor díszíthetjük néhány szelet grillezett karfiollal. ehhez még a nyers karfiolból vékony szeleteket vágunk, megkenjük mindegyik szeletet egy kis olajjal, majd forró serpenyőben pár percig pirítjuk mindkét oldalukon.
Jó étvágyat!
bottom of page