Hozzávalók
Hozzávalók (kb. 8 darabhoz):
6 db tojás
5-6 db brokkoli rózsa
8 dkg cheddar sajt
só, bors
olaj
Elkészítés
A sütőt 200 fokra melegítjük elő. Egy muffin sütőforma mélyedéseit olajjal kikenjük.
A brokkolit kis darabokra szedjük és sós vízben, kb. 5 percig főzzük, majd leszűrjük. A sajtot lereszeljük.
A tojásokat felverjük és sóval, borssal ízesítjük. Hozzákeverjük a sajt nagy részét. Egy keveset hagyjunk a tetejére.
A tepsi mélyedéseibe elrendezzük a brokkoli darabokat és egyenlő mennyiségben ráöntjük a tojást. Elég a forma 2/3-ig töltenünk a mélyedéseket. Tetejét megszórjuk a félretett sajttal.
Tegyük a sütőbe kb. 15-20 percre, amíg megszilárdul a tojás.
TIPP:
- Használhatunk fagyasztott zöldséget is, de mindenképpen olvasszuk fel felhasználás előtt.
- Ha szeretjük a ropogósabb zöldséget, akkor nincs szükség előfőzni a brokkolit, mehet bele nyersen is. Ez esetben célszerű minél apróbb darabokban felhasználni.
- Gazdagíthatjuk a muffint apróra vágott zöldhagymával és friss zöldfűszerekkel is.
